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生日那天一下班就想說要衝去跟小侑會合準備來吃我期待已久的生日大餐了。

一到現場,發現好多慶生的人喔...

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入口處,我覺得很妙,因為必須先走過水相,走到底轉個彎就可以看到紅巢燒肉工房

外面是放了一大隻泰迪熊呢!!!可以跟泰迪熊合照,打發等待的時間。

((廁所在左側))剛看到就順便寫一下囉

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這是我們點的套餐,整個就覺得很厲害,被這套餐吸引的主要原因是『15oz安格斯黑毛牛大牛排』

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附餐內容。

飲料部分,烏梅和綠茶是無限暢飲

其他飲料擇只有一杯

當天我是點了綠茶,小佑點季節冰沙

可是我記得有拍照~可是怎樣都找不到相片。

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服務生送上炭火

天啊!!!!是使用木炭耶!!!!木炭烤出來的肉會多一份木炭香啊!!!!

 

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餐前沙拉 

和風海藻沙拉(柚子醬)

我和小侑點一樣的,對於沙拉的部分,我覺得有點弱

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燒肉沾醬

由左至右 檸檬→蔥鹽→照燒醬,照燒醬我很少用,都是用檸檬和蔥鹽比較多

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泡菜很入味,不會太辣,原本是想留著包著肉一起搭配,結果肚子太餓了,前頭就已經吃掉一大半了呢~

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無聊拍一張~來測試我的新手機會不會在燈光不足下拍起來也很美味呢?!

 

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柴魚高湯,味道來說或許我比較喜歡屋馬的雞湯。

當然柴魚高湯,清清淡淡的,喝下去剛好暖暖胃,也不會太過重口味。

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有附一盤生菜,可以包肉+泡菜一起食用,可以降低肉的油膩感

不過我是覺得我比較愛單純吃肉的感覺,主要這次的肉質都不會吃後面覺得很膩啊~

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特級安格斯黑毛牛 15oz 大牛排

真的很大一片

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由服務生幫忙代烤。

服務生好忙,肉進烤爐之後就放著,人就又去服務其他客人了...

當天的服務生好像沒有很多,還是因為慶生的桌數太多??

光我注意到的就3個~一直在我們這桌前後幾桌服務客人。

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近拍

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翻面

當兩面烤到一定熟度後,服務生就會把肉夾走到她們內部裡面把肉切片切塊分食好

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這熟度大約5分吧,有先單吃這熟度的,不過還是有點過生,又多烤了一下,大約7分熟度。

我覺得這肉很美味很好吃,不過肉本身的筋度很足,其實要多咬個幾口。

肉很多,最後太多吃不完,我們還打包回家呢!!!

 

 

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左邊至右邊

黑豚菲力→黑豚梅花→土雞腿肉

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下網烤肉囉

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雞腿肉的部分,建議擺在外側,由邊緣的文火去烤,這樣才可以把裡面的肉烤熟,不然雞肉算是不好烤的一種呢~

豬肉很嫩,一個是油花有比較偏多一些些,不過都不到會覺得很油很油的那種

肉都不要烤過頭就超好吃的,捲上一點點的蔥鹽~~~~超美味超搭的啊!!!!

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生魚片丼飯 需加購 $50

這個生魚片丼飯,不推!!!

魚的肉質很糟糕,散開了,雖然這我沒吃甚麼,但我有吃一片魚~就不想再碰了。

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炙燒起司飯(鮭魚) 加購價 $30

這個好好吃喔,焦的起司香味和裡面飯團結合了上頭的起司,真的讓人一口接著一口

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近拍~飯糰的部分有比較像是濕潤的炒飯

 

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鳥籠造型,放了兩盤肉

鳥籠很吸金,很好拍照,只是~燈光不足,拍不漂亮啊~

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安格斯黑毛牛牛肩背+安格斯黑毛牛牛肋條

牛肋條超好吃,不過我覺得不太有條狀感,比較像是骰子牛的概念

因為是肋條的關係,還滿有咬勁的,不過把牠烤過頭一點,當然不是臭火乾拉,那樣反而更香,我更愛那口感和味道

 

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安格斯黑毛牛大腹牛

這是裡面唯一一道比較有油花的肉了

帶有油花的肉在燒烤的時候很棒,油花在烤網上滋滋作響呢

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今日幾乎都是小侑在烤肉給我吃,不過我偏好烤肉給她吃啦~

感謝小侑這麼疼我呢!!!

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海鮮拼盤

由前至後

阿根廷紅蝦→澎湖野生軟絲→北海岸竹莢魚

蝦子殼有點難撥下來,是覺得蝦子有點烤過頭了,乾乾的

蝦頭的蝦膏,還蠻好吃的耶

軟絲好吃~不過一開始只有一塊是我烤熟而已,不過服務生她們都會烤熟後在多烤一下,所以口感跟我自己烤的有落差

不過服務生烤的軟絲很好吃耶~

 

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軟絲是由我自己烤的,其他都是服務生來幫忙

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服務生很厲害,讓蝦子挺挺的,不過我真正佩服的應該是魚吧

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魚皮的部分沒有黏在烤網上~

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這是服務生的巧手

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服務生巧手

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服務生在於烤好的時候會把魚骨給分離,以方便我們食用,這是多麼貼心的服務啊!!!

肉質烤得剛剛好,竹筴魚本身的特殊味道,其實我沒有很愛,不過這竹莢魚卻讓我有點愛不釋手呢!!!好好味!!!

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我想這甜點就不用多解釋了~很好吃!!!

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客戶意見卡~

評語當然都是好話囉,因為真的好吃呢!!!

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生日壽星,提前預約告知,店家就會替你慶生喔~

當日還會有一張照片~

至於蛋糕味道,我覺得心意最重要啦!!!!!!!!

 

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再次說~~~對我自己說生日快樂呢~~~

雖然寫這篇的時候,生日都已經不知道過多久了~

 

 

整體我覺得好好吃喔,而且那個15oz的大牛排,讓我們吃不完,服務生還很貼心的幫我們打包,我們帶回家

隔天還把大牛排單純的用微波爐而已,整個大牛排又晉升到另一個境界了!!!!

肉變更嫩了,小侑整個大誇獎,這塊大牛排整個超好吃 超好吃 超好吃~

真的很好吃,而且那天大牛排其實剩很多,而且我覺得還好有剩~讓我們更體驗到更不同的牛肉境界呢!!!

 

 

紅巢燒肉工房

紅巢粉絲團

營業時間:11:30 am-2:30 pm, 6 pm-12am; 假日11:30-12 am 可刷卡、收一成服務費

電話  04-2259-0089

地址  台中市西屯區惠中路一段117號


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